栃木県さくら市の「アトリエ・ジュリアローズ」様のホームページリニューアルを賜りました。代表の福富様にジャムづくりの想いを語って頂きました。
https://www.atelier-juliarose.jp/
店主の大好きなバラ 「ジュリアローズ」みたいに、 あなたを幸せな気分にしてくれるジャムを お届けしたい…。 そんな想いを込めてつくっています。
太陽をいっぱいに浴び、大切に育てられたみずみずしい果実たち。
果実そのものの食感と自然な甘みを最大限に引き出し、まさに「生ジャム」という表現がぴったりのジャムができました。
私のブルーベリー物語。
アトリエ・ジュリアローズは栃木県さくら市で2008年より創業したジャム専門店です。
敷地内にはブルーベリー畑や四季折々の花が咲くイングリッシュガーデンを有し、豊かな自然環境の中でひとつひとつ丁寧に手作りしています。
開業のきっかけは、バラに魅せられて自宅にイングリッシュガーデンを作り、1本のブルーベリーを植えたことから始まりました。
大好きなガーデニングの延長である果樹園経営に夢を託し、自らの手で200本のブルーベリーを定植させたのは今から15年前になります。
自然の恩恵を受けながら果実を育て、無添加の手作りジャムの店を作る。
一つの夢を実現しました。
薔薇と出会い、ブルーベリーとの出会いが人生を導いてくれました。
美しいバラの名を冠とし店名に込められたジャムへの想いをお届けできることが最高の喜びとなっております。
こだわりジャムの特徴
添加物フリー、低糖度であることは勿論、短時間で仕上げることにより瑞々しいフルーツの触感を大事にし、さらっとしたフレッシュなジャムが仕上がります。
材料は地元を中心にこだわりのある果物や野菜を厳選し、砂糖は北海道の甜菜糖を使用。年間のランナップも100種類を超え組み合わせは自由自在です。目指しているのは絵の具のパレットのような色鮮やかで、お菓子のような美味しいジャム。
スプーンひとさじから生まれるプチ幸せをお届けできるよう、日々努力を重ねて参りますので、ぜひ皆さまにお手にとって頂ければ幸いです。
