アルフォサポートでは、新店舗トータルプロデュースを承っております。今回、宇都宮の競輪場通りにグランドオープンした、丸岩水産様の寿司・海鮮料理店の立ち上げに携わりました。ブログでも何度か記事にしましたが、無事に開店をむかえ当社としても大きなプロジェクトを成功させたことが大変喜ばしく、改めてご紹介させていただきます。 

　丸岩水産様は茨城県や栃木県に11店舗の鮮魚店を運営されており、その流通ノウハウが活かされた新鮮な魚が使われたお料理をご提供されています。厳選されたネタをふんだんに散りばめた海鮮丼、一つ一つ丁寧につくられた握り寿司、華やかなお刺身の盛り合わせ、こだわりのマグロ漬け丼やあじフライなど、鮮度とボリュームが自慢のメニューを取り揃えております。

プロデュースとして、まずは事業コンサルティングを実施。店舗運営の方向性、強みなどを把握するため、充分な時間をいただきじっくりとヒアリングを行いました。その上で、店舗選びを行い、立地条件、建物内外デザインなど、お客様のご希望に合った物件をご紹介いたしました。

店舗を作り上げていく上で大事なのは、ブランドイメージを確立すること。まずはロゴを制作。鮮魚を扱う活きの良さをイメージ化した力強い書体で社名を表現いたしました。店舗の顔ともなる外看板は、メニューのイメージが伝わりやすい写真を採用。飲食店が多く並ぶ激戦区だからこそ、ダイレクトに表現することを選びました。

また、店舗内外を彩るために多くの販促物をデザインいたしました。ただ印刷物を制作するのではなく、例えばメニューは内容の提案から写真撮影まで。使用する食器選びまで携わりました。ひとつひとつ丁寧に作り上げていく・・・。アルフォサポートはその気持ちを大切に、下記のすべてをプロデュースしました。

【販促物デザイン】

ロゴ、外看板、ショーウィンドウのスライド動画、店内の壁掛けイラスト、のれん、メニュー、ポスター、フライヤー、アンケート、卓上新聞、ポップ、ホームページ、求人チラシ

【空間デザイン】

インテリア・小物、テーブル・椅子、アンケートボックス、証明、食器

さらに、アルフォサポートは、人材募集やスタッフ教育支援も行いました。アルフォサポートが新しいスタッフのために研修を実施し、接客マナーなどを細やかに教育させていただきました。

開店後も何度か店舗サポートにお伺いしておりますが、多くのお客様で賑わう店内は大変活気があり、アルフォサポートとしても達成感を感じさせていただきました。このようなプロジェクトに携わることができ、丸岩水産様にも感謝しております。 

 

 

飲食店のご経営をされている皆様、新店舗立ち上げをお考えの皆様、アルフォサポートでは、飲食店様向けの新店オープンおよび既存店売上アップのトータル支援業務を行っております。

○　新店舗オープントータル支援
○　ペーパー販促物デザイン制作・印刷
○　店舗内外空間デザインプロデュース
○　オリジナルロゴ、キャラクター制作
○　新メニュー・季節メニュー考案
○　集客アップホームページ制作
○　食器・小物・インテリア雑貨提案
○  店舗インフラ及びシステム整備
○　人材育成、スタッフ教育支援
○　店舗経営コンサルティング

無料にてご相談にあがらせて頂ければと存じますので、お気軽にお問い合わせください。